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全自动凯氏定氮仪的使用原理是什么?
发布时间:2021-10-07 17:19:00

全自动凯氏定氮仪具有分析速度快,应用范围广,所需试样少,设备和操作比较简单等特点,独特的安全防护功能也让用户在操作的过程更加安全,更有保障。


全自动凯氏定氮仪的使用原理是什么?


全自动凯氏定氮仪遵循的基本原理是凯氏定氮法,由于蛋白质是含氮的有机化合物,因此此方法是将食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,来得到蛋白质含量。


以上就是小编简单整理的关于全自动凯氏定氮仪的使用原理了,相信大家完也有了一定的了解了。如想咨询更多相关资讯,可以关注本公司网站。

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